Atlas AgroalimentaireE132 - Indigotine (carmin d'indigo)
Additifs alimentaires (E)
Colorant bleu de synthèse dérivé de l'indigo.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E132 |
| Classe | Colorant |
| Catégorie | Colorant |
| Fonction | Colorant bleu |
| Origine | Synthèse |
| DJA | 5 mg/kg pc/j |
| Statut UE | Autorisé |
Sources
- Additif E132 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E132 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- indigo — Wikidata source
- Composé 135436515 — PubChem source
- Indigo (teinture) — Wikipédia source