Atlas AgroalimentaireE140 - Chlorophylles
Additifs alimentaires (E)
Pigments verts naturels extraits de plantes, sensibles à la chaleur et à l'acidité.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E140 |
| Classe | Colorant |
| Catégorie | Colorant |
| Fonction | Colorant vert naturel |
| Origine | Extraction végétale |
| DJA | Non spécifiée |
| Statut UE | Autorisé |
Sources
- Additif E140 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E140 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source