E142 - Vert acide brillant (Vert S)

Additifs alimentaires (E)

Le vert acide brillant, ou vert S (E142), est un colorant vert de synthèse autorisé dans l'Union européenne, avec une dose journalière admissible de 5 mg/kg de poids corporel. Il est employé dans les confiseries et, au Royaume-Uni, les pois en conserve ; il peut rarement provoquer des réactions alle

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Faits clés

Catégorie	Additifs alimentaires (E)
Numéro E	E142
Classe	Colorant
Catégorie	Colorant
Fonction	Colorant vert
Origine	Synthèse
DJA	5 mg/kg pc/j
Statut UE	Autorisé

Sources

Additif E142 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
E142 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source