Atlas AgroalimentaireE1505 - Citrate de triéthyle
Additifs alimentaires (E)
Stabilisant des blancs d'œufs en poudre et support d'arômes.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E1505 |
| Classe | Support / stabilisant |
| Catégorie | Support |
| Fonction | Support et stabilisant (mousse de blanc d'œuf). |
| Origine | Synthèse. |
| DJA | DJA : 0,9 mg/kg pc/j. |
| Statut UE | Autorisé en UE. |
Sources
- Additif E1505 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E1505 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- triethyl citrate — Wikidata source
- Composé 6506 — PubChem source
- Citrate de triéthyle — Wikipédia source