Atlas AgroalimentaireE150a - Caramel ordinaire
Additifs alimentaires (E)
Caramel obtenu par chauffage de glucides sans ammoniac ni sulfite. Brun stable.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E150a |
| Classe | Colorant |
| Catégorie | Colorant |
| Fonction | Colorant brun |
| Origine | Chauffage contrôlé de sucres |
| DJA | Non spécifiée |
| Statut UE | Autorisé |
Sources
- Additif E150a — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E150a — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source