Atlas AgroalimentaireE1510 - Éthanol
Additifs alimentaires (E)
Alcool utilisé comme solvant porteur d'arômes et de colorants.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E1510 |
| Classe | Solvant / support |
| Catégorie | Support |
| Fonction | Solvant et support d'arômes. |
| Origine | Fermentation. |
| DJA | Quantum satis. |
| Statut UE | Autorisé dans l'UE, conditions et doses fixées par le règlement (CE) nº 1333/2008. |
Sources
- Additif E1510 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E1510 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- ethanol — Wikidata source
- Composé 702 — PubChem source
- Éthanol — Wikipédia source