Atlas Agroalimentaire

E154 - Brun FK

Additifs alimentaires (E)

Colorant brun historiquement utilisé pour les harengs fumés (kippers) ; non autorisé dans l'UE actuelle.

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Faits clés

CatégorieAdditifs alimentaires (E)
Numéro EE154
ClasseColorant azoïque brun
CatégorieColorant
FonctionColorant azoïque brun
OrigineSynthétique (mélange azoïque).
Statut UENON AUTORISÉ dans l'UE (retiré ; subsistait pour kippers fumés au R-U)

Sources

  1. Additif E154 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
  2. E154 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
  3. brown FK — Wikidata source
  4. Brun FK — Wikipédia (fr) source