Atlas AgroalimentaireE173 - Aluminium
Additifs alimentaires (E)
Métal en poudre/feuille pour décor externe de pâtisserie.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E173 |
| Classe | Métal |
| Catégorie | Colorant |
| Fonction | Colorant de surface argenté décoratif. |
| Origine | Métal. |
| DJA | Pas de DJA numérique ; usage décoratif. |
| Statut UE | Autorisé en UE pour enrobage externe de confiserie. |
Sources
- Additif E173 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E173 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- Aluminium — Wikipédia source
- Composé 5359268 — PubChem source