Atlas AgroalimentaireE220 - Dioxyde de soufre (SO2)
Additifs alimentaires (E)
Sulfite gazeux conservateur et antioxydant, antibrunissement. Allergène à déclaration obligatoire (> 10 mg/kg).
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E220 |
| Classe | Conservateur |
| Catégorie | Conservateur |
| Fonction | Antioxydant / antimicrobien |
| Origine | Combustion du soufre |
| DJA | 0,7 mg/kg pc/j |
| Statut UE | Autorisé |
Sources
- Additif E220 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E220 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- sulfur dioxide — Wikidata source
- Composé 1119 — PubChem source
- Dioxyde de soufre — Wikipédia source