Atlas AgroalimentaireE222 - Bisulfite de sodium
Additifs alimentaires (E)
Sulfite libérant du dioxyde de soufre, antioxydant et antimicrobien.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E222 |
| Classe | Conservateur / antioxydant |
| Catégorie | Conservateur |
| Fonction | Source de SO₂, conservateur et antioxydant. |
| Origine | Minéral. |
| DJA | DJA : 0,7 mg/kg pc/j (sulfites). |
| Statut UE | Autorisé en UE, étiquetage allergène. |
Sources
- Additif E222 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E222 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- Sodium hydrogen sulfite — Wikidata source
- Composé 656672 — PubChem source
- Bisulfite de sodium — Wikipédia source