Atlas AgroalimentaireE227 - Bisulfite de calcium
Additifs alimentaires (E)
Sulfite de calcium libérant du dioxyde de soufre, antimicrobien et antioxydant.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E227 |
| Classe | Conservateur / antioxydant |
| Catégorie | Conservateur |
| Fonction | Source de SO₂. |
| Origine | Minéral. |
| DJA | DJA : 0,7 mg/kg pc/j (sulfites). |
| Statut UE | Autorisé dans l'UE, conditions et doses fixées par le règlement (CE) nº 1333/2008. |
Sources
- Additif E227 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E227 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- calcium bisulfite — Wikidata source
- Composé 26268 — PubChem source
- Bisulfite de calcium — Wikipédia source