Atlas AgroalimentaireE239 - Hexaméthylènetétramine
Additifs alimentaires (E)
Conservateur dont le seul usage UE est le fromage Provolone.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E239 |
| Classe | Conservateur |
| Catégorie | Conservateur |
| Fonction | Libère du formaldéhyde, conservateur de fromage. |
| Origine | Synthèse. |
| DJA | Usage très restreint. |
| Statut UE | Autorisé dans l'UE, conditions et doses fixées par le règlement (CE) nº 1333/2008. |
Sources
- Additif E239 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E239 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- methenamine — Wikidata source
- Composé 4101 — PubChem source
- Méthénamine — Wikipédia (fr) source