Atlas Agroalimentaire

E290 - Dioxyde de carbone

Additifs alimentaires (E)

Gaz carbonique : gazéification des boissons, atmosphère modifiée (MAP).

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Faits clés

CatégorieAdditifs alimentaires (E)
Numéro EE290
ClasseGaz d'emballage
CatégorieGaz d'emballage
FonctionGazéification / atmosphère protectrice
OrigineIndustriel
DJANon spécifiée
Statut UEAutorisé

Sources

  1. Additif E290 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
  2. E290 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
  3. carbon dioxide — Wikidata source
  4. Composé 280 — PubChem source
  5. Dioxyde de carbone — Wikipédia source