Atlas Agroalimentaire

E306 - Tocophérols (vitamine E)

Additifs alimentaires (E)

Vitamine E protégeant les matières grasses de l'oxydation (rancissement).

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Faits clés

CatégorieAdditifs alimentaires (E)
Numéro EE306
ClasseAntioxydant
CatégorieAntioxydant
FonctionAntioxydant des lipides
OrigineExtraction d'huiles végétales
DJANon spécifiée
Statut UEAutorisé

Sources

  1. Additif E306 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
  2. E306 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
  3. Tocopherol — Wikipédia (en) source
  4. Composé 14986 — PubChem source