Atlas AgroalimentaireE321 - Butylhydroxytoluène (BHT)
Additifs alimentaires (E)
Antioxydant de synthèse protégeant les matières grasses.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E321 |
| Classe | Antioxydant |
| Catégorie | Antioxydant |
| Fonction | Antioxydant synthétique des corps gras. |
| Origine | Synthétique. |
| DJA | DJA : 0,25 mg/kg pc/j. |
| Statut UE | Autorisé en UE, doses limitées. |
Sources
- Additif E321 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E321 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- butylated hydroxytoluene — Wikidata source
- Composé 31404 — PubChem source
- Hydroxytoluène butylé — Wikipédia source
- Haematological and platelet effects of butylated hydroxytoluene (BHT, E321) — Comparative Haematology International (1994) source