Atlas AgroalimentaireE333 - Citrates de calcium
Additifs alimentaires (E)
Sels de calcium de l'acide citrique, régulateurs et affermissants.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E333 |
| Classe | Correcteur / affermissant |
| Catégorie | Correcteur / affermissant |
| Fonction | Régulateur / affermissant |
| Origine | Synthèse |
| DJA | Non spécifiée |
| Statut UE | Autorisé |
Sources
- Additif E333 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E333 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source