Atlas AgroalimentaireE341 - Phosphates de calcium
Additifs alimentaires (E)
Phosphates de calcium : anti-agglomérant, poudre à lever, source de calcium.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E341 |
| Classe | Anti-agglomérant / levant |
| Catégorie | Anti-agglomérant / levant |
| Fonction | Anti-agglomérant / levant / affermissant |
| Origine | Minéral / synthèse |
| DJA | 40 mg/kg pc/j (P total) |
| Statut UE | Autorisé |
Sources
- Additif E341 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E341 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source