Atlas AgroalimentaireE355 - Acide adipique
Additifs alimentaires (E)
Acide dicarboxylique acidifiant, note acidulée stable en poudres.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E355 |
| Classe | Acidifiant |
| Catégorie | Correcteur d'acidité |
| Fonction | Acidifiant donnant une acidité durable. |
| Origine | Synthèse. |
| DJA | DJA : 5 mg/kg pc/j. |
| Statut UE | Autorisé dans l'UE, conditions et doses fixées par le règlement (CE) nº 1333/2008. |
Sources
- Additif E355 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E355 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- adipic acid — Wikidata source
- Composé 196 — PubChem source
- Acide adipique — Wikipédia source