Atlas AgroalimentaireE407a - Algue Eucheuma transformée
Additifs alimentaires (E)
Carraghénanes semi-raffinés issus d'Eucheuma.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E407a |
| Classe | Épaississant |
| Catégorie | Épaississant |
| Fonction | Gélifiant / épaississant |
| Origine | Algues rouges |
| DJA | Réévaluée |
| Statut UE | Autorisé |
Sources
- Additif E407a — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E407a — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source