Atlas AgroalimentaireE416 - Gomme karaya
Additifs alimentaires (E)
Exsudat végétal épaississant et stabilisant.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E416 |
| Classe | Épaississant / stabilisant |
| Catégorie | Épaississant |
| Fonction | Épaississant naturel exsudat d'arbre. |
| Origine | Sève de Sterculia. |
| DJA | DJA : non spécifiée (quantum satis). |
| Statut UE | Autorisé en UE. |
Sources
- Additif E416 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E416 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- gum karaya — Wikidata source
- Gomme karaya — Wikipédia source
- E416: Karaya gum — Analytical Methods for Food Additives (2004) source