Atlas AgroalimentaireE420 - Sorbitol
Additifs alimentaires (E)
Polyol au pouvoir sucrant modéré, humectant, peu cariogène.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E420 |
| Classe | Édulcorant / humectant |
| Catégorie | Édulcorant / humectant |
| Fonction | Édulcorant de charge (polyol) / humectant |
| Origine | Hydrogénation du glucose |
| DJA | Non spécifiée |
| Statut UE | Autorisé |
Sources
- Additif E420 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E420 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- D-sorbitol — Wikidata source
- Composé 5780 — PubChem source
- Sorbitol — Wikipédia (fr) source