Atlas AgroalimentaireE421 - Mannitol
Additifs alimentaires (E)
Polyol peu hygroscopique, édulcorant et support.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E421 |
| Classe | Édulcorant / anti-agglomérant |
| Catégorie | Édulcorant / anti-agglomérant |
| Fonction | Polyol / anti-agglomérant |
| Origine | Hydrogénation / fermentation |
| DJA | Non spécifiée |
| Statut UE | Autorisé |
Sources
- Additif E421 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E421 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- D-(-)-mannitol — Wikidata source
- Composé 6251 — PubChem source
- Mannitol — Wikipédia source