Atlas AgroalimentaireE422 - Glycérol (glycérine)
Additifs alimentaires (E)
Polyol humectant, conserve le moelleux et porte les arômes.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E422 |
| Classe | Humectant |
| Catégorie | Humectant |
| Fonction | Humectant / support |
| Origine | Hydrolyse de corps gras / synthèse |
| DJA | Non spécifiée |
| Statut UE | Autorisé |
Sources
- Additif E422 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E422 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- glycerol — Wikidata source
- Composé 753 — PubChem source
- Glycérol — Wikipédia source