Atlas AgroalimentaireE432 - Polysorbate 20 (Tween 20)
Additifs alimentaires (E)
Émulsifiant non ionique dérivé du sorbitan.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E432 |
| Classe | Émulsifiant |
| Catégorie | Émulsifiant |
| Fonction | Émulsifiant et dispersant. |
| Origine | Synthèse. |
| DJA | DJA : 25 mg/kg pc/j (polysorbates). |
| Statut UE | Autorisé dans l'UE, conditions et doses fixées par le règlement (CE) nº 1333/2008. |
Sources
- Additif E432 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E432 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- Polysorbate 20 — Wikidata source
- Composé 443314 — PubChem source
- Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane — Wikipédia source