Atlas AgroalimentaireE433 - Polysorbate 80 (Tween 80)
Additifs alimentaires (E)
Émulsifiant non ionique très répandu dans les desserts glacés et sauces.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E433 |
| Classe | Émulsifiant |
| Catégorie | Émulsifiant |
| Fonction | Émulsifiant et dispersant. |
| Origine | Synthèse. |
| DJA | DJA : 25 mg/kg pc/j (polysorbates). |
| Statut UE | Autorisé dans l'UE, conditions et doses fixées par le règlement (CE) nº 1333/2008. |
Sources
- Additif E433 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E433 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- Polysorbate 80 — Wikipédia (en) source
- Composé 5281955 — PubChem source