Atlas AgroalimentaireE450 - Diphosphates
Additifs alimentaires (E)
Pyrophosphates : levée rapide, rétention d'eau, émulsion.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E450 |
| Classe | Levant / émulsifiant |
| Catégorie | Levant / émulsifiant |
| Fonction | Poudre à lever / émulsifiant / rétenteur d'eau |
| Origine | Synthèse |
| DJA | 40 mg/kg pc/j (P total) |
| Statut UE | Autorisé (limité) |
Sources
- Additif E450 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E450 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- diphosphate — Wikidata source
- Pyrophosphate — Wikipédia source