Atlas AgroalimentaireE466 - Carboxyméthylcellulose (CMC)
Additifs alimentaires (E)
Cellulose modifiée hydrosoluble, épaississant et stabilisant courant.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E466 |
| Classe | Épaississant |
| Catégorie | Épaississant |
| Fonction | Épaississant / stabilisant |
| Origine | Cellulose modifiée |
| DJA | Non spécifiée |
| Statut UE | Autorisé |
Sources
- Additif E466 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E466 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- carboxymethyl cellulose — Wikidata source
- Composé 24748 — PubChem source
- Carboxyméthylcellulose — Wikipédia source