Atlas Agroalimentaire

E535 - Ferrocyanure de sodium

Additifs alimentaires (E)

Anti-agglomérant garantissant la fluidité du sel de table.

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Faits clés

CatégorieAdditifs alimentaires (E)
Numéro EE535
ClasseAnti-agglomérant
CatégorieAnti-agglomérant
FonctionAnti-agglomérant du sel.
OrigineSynthèse.
DJADJA : 0,03 mg/kg pc/j (ferrocyanures).
Statut UEAutorisé dans l'UE, conditions et doses fixées par le règlement (CE) nº 1333/2008.

Sources

  1. Additif E535 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
  2. E535 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
  3. sodium ferrocyanide — Wikidata source
  4. Composé 26129 — PubChem source
  5. Ferrocyanure de sodium — Wikipédia source