Atlas Agroalimentaire

E536 - Ferrocyanure de potassium

Additifs alimentaires (E)

Anti-agglomérant du sel et clarifiant du vin.

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

CatégorieAdditifs alimentaires (E)
Numéro EE536
ClasseAnti-agglomérant
CatégorieAnti-agglomérant
FonctionAnti-agglomérant du sel.
OrigineSynthèse.
DJADJA : 0,03 mg/kg pc/j (ferrocyanures).
Statut UEAutorisé dans l'UE, conditions et doses fixées par le règlement (CE) nº 1333/2008.

Sources

  1. Additif E536 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
  2. E536 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
  3. potassium hexacyanidoferrate(II) — Wikidata source
  4. Composé 9605257 — PubChem source
  5. Ferrocyanure de potassium — Wikipédia source