Atlas AgroalimentaireE538 - Ferrocyanure de calcium
Additifs alimentaires (E)
Anti-agglomérant assurant la fluidité du sel.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E538 |
| Classe | Anti-agglomérant |
| Catégorie | Anti-agglomérant |
| Fonction | Anti-agglomérant du sel. |
| Origine | Synthèse. |
| DJA | DJA : 0,03 mg/kg pc/j (ferrocyanures). |
| Statut UE | Autorisé dans l'UE, conditions et doses fixées par le règlement (CE) nº 1333/2008. |
Sources
- Additif E538 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E538 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- Calcium ferrocyanide — Wikipédia (en) source
- Composé 166920 — PubChem source