E555 - Silicate alumino-potassique

Additifs alimentaires (E)

Le silicate alumino-potassique (E555) est un anti-agglomérant employé dans les poudres. Autorisé dans l'Union européenne selon le règlement (CE) nº 1333/2008, il constitue une source d'apport en aluminium, qui doit rester limité.

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Faits clés

Catégorie	Additifs alimentaires (E)
Numéro E	E555
Classe	Anti-agglomérant
Catégorie	Anti-agglomérant
Fonction	Anti-agglomérant.
Origine	Minéral.
DJA	Apport aluminium limité.
Statut UE	Autorisé dans l'UE, conditions et doses fixées par le règlement (CE) nº 1333/2008.

Sources

Additif E555 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
E555 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source