Atlas Agroalimentaire

E559 - Silicate d'aluminium (kaolin)

Additifs alimentaires (E)

Argile anti-agglomérante et support de colorants.

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Faits clés

CatégorieAdditifs alimentaires (E)
Numéro EE559
ClasseAnti-agglomérant
CatégorieAnti-agglomérant
FonctionAnti-agglomérant et support.
OrigineMinéral (argile).
DJAApport aluminium limité.
Statut UEAutorisé dans l'UE, conditions et doses fixées par le règlement (CE) nº 1333/2008.

Sources

  1. Additif E559 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
  2. E559 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
  3. aluminium silicate — Wikidata source
  4. Composé 10313254 — PubChem source
  5. Silicate d'aluminium — Wikipédia (fr) source