Atlas AgroalimentaireE570 - Acides gras
Additifs alimentaires (E)
Acides gras (stéarique…) anti-agglomérants et agents de surface.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E570 |
| Classe | Anti-agglomérant / enrobage |
| Catégorie | Agent d'enrobage |
| Fonction | Anti-agglomérant et agent d'enrobage. |
| Origine | Corps gras. |
| DJA | Quantum satis. |
| Statut UE | Autorisé dans l'UE, conditions et doses fixées par le règlement (CE) nº 1333/2008. |
Sources
- Additif E570 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E570 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- fatty acid — Wikidata source
- Acide gras — Wikipédia source