Atlas AgroalimentaireE586 - 4-Hexylrésorcinol
Additifs alimentaires (E)
Antioxydant prévenant la mélanose (taches noires) des crevettes fraîches.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E586 |
| Classe | Antioxydant |
| Catégorie | Antioxydant |
| Fonction | Empêche le noircissement des crustacés. |
| Origine | Synthèse. |
| DJA | DJA évaluée par l'EFSA. |
| Statut UE | Autorisé dans l'UE, conditions et doses fixées par le règlement (CE) nº 1333/2008. |
Sources
- Additif E586 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E586 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- 4-hexylresorcinol — Wikidata source
- Composé 3610 — PubChem source
- 4-Hexylrésorcinol — Wikipédia (fr) source