Atlas Agroalimentaire

E903 - Cire de carnauba

Additifs alimentaires (E)

Cire végétale dure d'enrobage et de brillance.

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Faits clés

CatégorieAdditifs alimentaires (E)
Numéro EE903
ClasseAgent d'enrobage
CatégorieAgent d'enrobage
FonctionGlaçage / enrobage
OriginePalmier carnauba (Copernicia prunifera)
DJA7 mg/kg pc/j
Statut UEAutorisé

Sources

  1. Additif E903 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
  2. E903 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
  3. carnauba wax — Wikidata source
  4. Cire de carnauba — Wikipédia source