Atlas AgroalimentaireE904 - Shellac (gomme-laque)
Additifs alimentaires (E)
Résine d'enrobage brillante d'origine animale (insecte).
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E904 |
| Classe | Agent d'enrobage |
| Catégorie | Agent d'enrobage |
| Fonction | Glaçage / enrobage |
| Origine | pays : États-Unis |
| DJA | Non spécifiée |
| Statut UE | Autorisé |
Sources
- Additif E904 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E904 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- Gomme-laque — Wikipédia source