Atlas AgroalimentaireE942 - Protoxyde d'azote
Additifs alimentaires (E)
Gaz propulseur des crèmes fouettées en bombe.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E942 |
| Classe | Gaz propulseur |
| Catégorie | Gaz |
| Fonction | Gaz propulseur (crème chantilly). |
| Origine | Synthèse. |
| DJA | Quantum satis. |
| Statut UE | Autorisé dans l'UE, conditions et doses fixées par le règlement (CE) nº 1333/2008. |
Sources
- Additif E942 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E942 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- nitrous oxide — Wikidata source
- Composé 948 — PubChem source
- Protoxyde d'azote — Wikipédia source