Atlas AgroalimentaireE952 - Cyclamate
Additifs alimentaires (E)
Édulcorant intense thermostable, souvent associé à la saccharine.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E952 |
| Classe | Édulcorant intense |
| Catégorie | Édulcorant |
| Fonction | Édulcorant intense (~30-50× le sucre). |
| Origine | Synthèse. |
| DJA | DJA : 7 mg/kg pc/j. |
| Statut UE | Autorisé dans l'UE, conditions et doses fixées par le règlement (CE) nº 1333/2008. |
Sources
- Additif E952 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E952 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- sodium cyclamate — Wikidata source
- Composé 23665706 — PubChem source
- Cyclamate — Wikipédia source