Atlas AgroalimentaireE955 - Sucralose
Additifs alimentaires (E)
Édulcorant intense stable à la cuisson, dérivé chloré du saccharose.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E955 |
| Classe | Édulcorant |
| Catégorie | Édulcorant |
| Fonction | Édulcorant intense (≈600× sucre) |
| Origine | Synthèse (saccharose chloré) |
| DJA | 15 mg/kg pc/j |
| Statut UE | Autorisé |
Sources
- Additif E955 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E955 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- Sucralose — Wikipédia source
- Composé 71485 — PubChem source