Atlas AgroalimentaireE961 - Néotame
Additifs alimentaires (E)
Édulcorant intense très puissant dérivé de l'aspartame, sans contrainte phénylalanine.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E961 |
| Classe | Édulcorant intense |
| Catégorie | Édulcorant |
| Fonction | Édulcorant intense (~7000-13000× le sucre). |
| Origine | Synthèse. |
| DJA | DJA : 2 mg/kg pc/j. |
| Statut UE | Autorisé dans l'UE, conditions et doses fixées par le règlement (CE) nº 1333/2008. |
Sources
- Additif E961 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E961 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- neotame — Wikidata source
- Composé 9810996 — PubChem source
- Néotame — Wikipédia (fr) source