Atlas AgroalimentaireE967 - Xylitol
Additifs alimentaires (E)
Polyol au pouvoir sucrant proche du sucre, non cariogène, index glycémique bas.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E967 |
| Classe | Édulcorant / humectant |
| Catégorie | Édulcorant / humectant |
| Fonction | Édulcorant de charge (polyol) |
| Origine | Hydrogénation du xylose (bouleau, maïs) |
| DJA | Non spécifiée |
| Statut UE | Autorisé |
Sources
- Additif E967 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E967 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- Xylitol — Wikipédia source
- Composé 6912 — PubChem source