Atlas AgroalimentaireE968 - Érythritol
Additifs alimentaires (E)
Polyol bien toléré, ~0 kcal, non cariogène, IG nul.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E968 |
| Classe | Édulcorant |
| Catégorie | Édulcorant |
| Fonction | Polyol quasi acalorique |
| Origine | Fermentation du glucose |
| DJA | Non spécifiée |
| Statut UE | Autorisé |
Sources
- Additif E968 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E968 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- erythritol — Wikidata source
- Composé 222285 — PubChem source
- Érythritol — Wikipédia source