Atlas AgroalimentaireE999 - Extrait de quillaia
Additifs alimentaires (E)
Extrait riche en saponines, agent moussant des boissons.
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| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Numéro E | E999 |
| Classe | Agent moussant |
| Catégorie | Émulsifiant |
| Fonction | Agent moussant des boissons. |
| Origine | Écorce de Quillaja saponaria. |
| DJA | DJA : évaluée par l'EFSA. |
| Statut UE | Autorisé dans l'UE, conditions et doses fixées par le règlement (CE) nº 1333/2008. |
Sources
- Additif E999 — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- E999 — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source