Atlas Agroalimentaire

Extrait de moine (mogrosides, luo han guo)

Additifs alimentaires (E)

Édulcorant naturel issu du fruit du moine (Siraitia grosvenorii), ~200× le sucre, sans calories ; autorisé aux USA et en Asie, pas comme additif dans l'UE.

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Faits clés

CatégorieAdditifs alimentaires (E)
ClasseÉdulcorant intense naturel
CatégorieÉdulcorant
FonctionÉdulcorant intense naturel
Statut UEAutorisé hors UE (USA GRAS, Chine) — NON autorisé comme additif dans l'UE

Sources

  1. Additif — — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
  2. — — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source