Atlas Agroalimentaire

Ractopamine

Additifs alimentaires (E)

Additif zootechnique favorisant la masse maigre du porc/bœuf, autorisé aux USA mais interdit dans l'UE et de nombreux pays (résidus).

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Faits clés

CatégorieAdditifs alimentaires (E)
ClasseAgoniste β-adrénergique (engraissement)
CatégorieSubstance zootechnique
FonctionAgoniste β-adrénergique (engraissement)
OrigineSynthétique
Statut UEAutorisée dans plusieurs pays (USA) — INTERDITE dans l'UE

Sources

  1. Additif — — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
  2. — — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
  3. ractopamine — Wikidata source
  4. Composé 56052 — PubChem source
  5. Ractopamine Hydrochloride Suspension — Article scientifique source