Atlas AgroalimentaireSiméthicone / antimousse
Additifs alimentaires (E)
Antimousse de friture et de fermentation ; proche de l'E900.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Catégorie | Additifs alimentaires (E) |
|---|---|
| Classe | Auxiliaire (antimousse) |
| Catégorie | Auxiliaire technologique |
| Fonction | Réduit la mousse en procédé |
| Origine | Silicone (diméthylpolysiloxane) |
| Statut UE | Auxiliaire technologique (UE) — généralement non étiqueté |
Sources
- Additif — — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
- — — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
- simethicone — Wikidata source
- Composé 6433516 — PubChem source