Atlas Agroalimentaire

Terre de diatomées (kieselguhr)

Additifs alimentaires (E)

Adjuvant de filtration des bières, vins, sirops ; retenu sur les filtres.

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Faits clés

CatégorieAdditifs alimentaires (E)
ClasseAuxiliaire (filtration)
CatégorieAuxiliaire technologique
FonctionAdjuvant de filtration
OrigineDiatomées fossiles (silice)
Statut UEAuxiliaire technologique (UE) — généralement non étiqueté

Sources

  1. Additif — — statut, conditions d'emploi et catégories d'aliments (annexe II) — Base de données européenne des additifs alimentaires (Règlement (CE) n° 1333/2008) source
  2. — — fonctions technologiques et doses maximales (FAO/OMS) — Codex Alimentarius — Norme générale pour les additifs alimentaires (GSFA) source
  3. Terre de diatomée — Wikipédia source
  4. Terre de diatomées (kieselguhr) — Wikidata source