Biofilm

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Communauté microbienne fixée à une surface, enrobée dans une matrice polysaccharidique (EPS) qui la protège. Résistance aux désinfectants 1000× supérieure aux bactéries libres. Problème majeur en industrie alimentaire.

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Faits clés

Catégorie	Glossaire
Définition	Communauté microbienne fixée à une surface, enrobée dans une matrice polysaccharidique (EPS) qui la protège. Résistance aux désinfectants 1000× supérieure aux bactéries libres. Problème majeur en industrie alimentaire.

Sources

Biofilm — Wikipédia (fr) source
Biofilm (Q467410) — Wikidata source