Fibres alimentaires

Glossaire

Polysaccharides non digérés dans l'intestin grêle, fermentés par le microbiote colique. Solubles (pectines, β-glucanes, inuline) ou insolubles (cellulose, lignine). AJR : 30 g/j (effet réel : 15-20 g/j en France).

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Faits clés

Catégorie	Glossaire
Définition	Polysaccharides non digérés dans l'intestin grêle, fermentés par le microbiote colique. Solubles (pectines, β-glucanes, inuline) ou insolubles (cellulose, lignine). AJR : 30 g/j (effet réel : 15-20 g/j en France).

Sources

Fibres alimentaires — Wikipédia (fr) source
Fibres alimentaires (Q215210) — Wikidata source