Atlas Agroalimentaire

Modèle de Gompertz

Glossaire

Fonction sigmoïde modélisant les courbes de croissance microbienne.

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Faits clés

CatégorieGlossaire
DéfinitionFonction sigmoïde modélisant les courbes de croissance microbienne.

Sources

  1. Modèle de Gompertz — Wikipédia (fr) source
  2. Modèle de Gompertz (Q2734378) — Wikidata source